Câu chuyện của chúng tôi về Kỷ Y và các món ăn ngon đậm hương vị Việt Nhật
“Hà Nội năm 1994 rất nên thơ cổ kính, duyên dáng đài các… Cơ duyên đưa tôi đến Việt Nam năm ấy là với tư cách thành viên đoàn khảo sát qui hoạch hồ Trúc Bạch thành một khu quần thể khách sạn nhà hàng Thuỷ Tạ, khu vui chơi đẳng cấp quốc tế. Vì nhiều lý do khách quan mà dự án đã không được phê duyệt, nhưng vì đã phải lòng thành phố này mà tôi đã quyết định ở lại, học tiếng Việt và…đã ở đây 30 năm rồi. Và bây giờ vẫn đang ở đây…thành phố Hà Nội.“